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Comida a la Medida

Actualmente la agricultura genera el 24% de los gases de efecto invernadero, consume el 70% del agua dulce y ocupa casi el 40% del área global. El cambio climático y el crecimiento de la población hacen que este tipo de consumo de recursos sea cada vez más insostenible.

La agricultura digital es ampliamente reconocida como la tercera gran revolución de la agricultura moderna. Aunque Ag 1.0 (mecanización del campo) y Ag 2.0 (modificación genética de cultivos) definitivamente impulsaron cambios significativos en la agricultura, se prevé que la tercera gran revolución agrícola (Ag 3.0) la más transformadora y disruptiva, no solo en la hacienda, sino en toda la cadena de valor de la agricultura y los alimentos.

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